廚房燈光分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。

廚房的燈光色度要適中，以采用能保持蔬菜水果原色的櫥柜燈為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時有較高的辨別力。

燈具造型以功能性為主，使用大方，且打掃清潔方便。燈具材料應選不會氧化生銹的或具有較好表面保護層的。

燈光的方向應盡量從前方投射，以免產生陰影妨礙工作，尤其是選擇射燈作為照明燈具的時候。在廚盆或切菜案上方裝個燈是區(qū)域照明的不二之選，晚上洗東西容易背光，視力差到了晚上就更糟了。在一些玻璃儲藏柜內可加裝投射燈，特別是內部儲放一些有色彩的餐具時，能達到很好的裝飾效果。 環(huán)境方面，廚房吊頂不要用暗色，千萬別用昏暗的磨砂燈。暗色的背景加上磨砂燈，廚房照明將形同虛設！